テイクアウトやフードデリバーで飲食店が今ある設備で成功する方法！

ゆめ

オープン後にテイクアウトも出来るようにしたい！売上が足りない！どうしよう？

飲食店のテイクアウト｜自店に必要かどうか？

• 自店にテイクアウトの需要があるかどうか
• 自店のメニューやサービスでテイクアウトに対応できるかどうか

Reppiteの公式サイトの画像です。

Reppitte引用 https://lp.repicolle.jp/takeoutanddelivery/

いずみん

ふくなびの記事では、今ある設備で、飲食店がテイクアウトで成功するための方法を解説します。

まずはテイクアウトに便利な【リピッテ】をご紹介します。

#リピッテ とは？フクナビ飲食店がおすすめする理由！

リピッテとは？利用シーンの写真です。

Reppitte引用 https://lp.repicolle.jp/takeoutanddelivery/

自店に来店もしくはテイクアウトして頂いたお客様に、携帯のLINEで配達依頼できるサイト！来店して頂きましたお客様にリピッテの告知が出来る事です。

来店予約やテイクアウト、デリバリーの依頼なども出来ます。

たくさん使用しても、システムの料金だけで追加料金なく、お安く飲食店の方たちが御利用できるシステムになります。

公式サイト↓クリックしてみてね！

フクナビ飲食店開業が説明する！リピッテの特徴とは？

上記の画像は、リピッテでのお客様との流れを説明した写真になります。

Reppitte引用 https://lp.repicolle.jp/takeoutanddelivery/

いつも食べに行くお店で、リピッテが導入してある場合、リピッテの登録した後の、お客様の注文の流れになります。
テイクアウトやデリバリーを頼むお客様の行動になります。

Reppiteで解決できる悩みとは？リピッテとLINEで解決！

Reppiteで解決できる悩み種類の表です。

Reppitte引用 https://lp.repicolle.jp/takeoutanddelivery/

何気に常連ファンの方たちの感じていることは、上記の画像のようにたくさんあります。
そして画像の右に記載してます、飲食店・外食事業者が感じていることを解決できるのはReppiteがおすすめです。
以下のRepitteとLINEを使用しての内容も参考にして下さい。LINEを使用出来ることが、いまの世の中で集客できるスピード感があります。ぜひ参考にして下さい。

リピッテとLINEで解決できる内容

Reppitte引用 https://lp.repicolle.jp/takeoutanddelivery/

ふくなびが飲食店が語る、リピッテこんな飲食店におすすめ！

• テイクアウトやデリバリーの注文が増えている
• 電話対応に時間を取られて人件費が気になる
• 電話対応に疲れている
• ピークタイムの対応に悩んでいる

フクナビ飲食店開業、リピッテにはこんなメリットがあります！

• 電話対応の負担が大幅に減る
• 注文間違いや再配達のリスクが減る
• 人件費の削減につながる
• 業務の効率化につながる

Repitteの解説！LINE使用や管理画面・セグメント配信機能

いずみん

ここが違う！Ripitteの違いを解説！

いずみん

LINEでのやりとり注文画面だよ！

いずみん

注文を確認できる管理画面だよ！

いずみん

Rippiteのいろいろ配信が便利でお得、メッセージを送って、売上拡張をしましょう！

いずみん

ぜひ利点だらけの【リピッテ】をぜひ、検討してみてはいかがでしょうか。

初心者がテイクアウトをはじめる為に知っておきたいこと！

飲食店がテイクアウトで成功するためには、ターゲット層を明確にし、テイクアウトメニューを充実させるなどの施策が重要です。
また、テイクアウトの注文方法や価格設定、宣伝・告知なども工夫しましょう。
さらに、衛生管理を徹底し、テイクアウトのデータを活用することで、より効果的に売上アップを図ることができます。

1. ターゲット層を明確にする

テイクアウトで成功するためには、ターゲット層を明確にすることが重要です。ターゲット層によって、メニューや価格設定、宣伝方法などが異なります。
例えば、子育て世代をターゲットとする場合は、子どもが食べやすいメニューや、お得なセットメニューを用意するとよいでしょう。

2. テイクアウトメニューを充実させる

テイクアウトメニューは、店内のメニューと合わせて考えましょう。店内の人気メニューはもちろん、テイクアウトに特化したメニューも用意するとよいでしょう。
また、テイクアウトでは、持ち運びやすさも重要です。容器や包装にもこだわり、持ち帰りしやすいメニューを用意しましょう。

3. テイクアウトの注文方法を工夫する

テイクアウトの注文方法は、店頭注文、電話注文、ウェブ注文など、さまざまな方法があります。自店の状況やターゲット層に合わせて、最適な注文方法を検討しましょう。
例えば、子育て世代をターゲットとする場合は、電話注文やウェブ注文を導入すると、子ども連れの利用客もスムーズに注文できるでしょう。

4. テイクアウトの価格設定を検討する

テイクアウトの価格設定は、店内の価格と比較して検討しましょう。テイクアウトの方が割高だと、利用客が離れてしまう可能性があります。
また、テイクアウトの利便性を考慮して、割引やクーポンなどのキャンペーンを実施するのも効果的です。

5. テイクアウトの宣伝・告知を徹底する

テイクアウトの宣伝・告知は、店頭のPOPやSNS、チラシなど、さまざまな方法で行うことができます。また、テイクアウト専門のポータルサイトに登録したり、デリバリーサービスを導入したりするのも効果的です。

6. 衛生管理を徹底する

テイクアウトでは、衛生管理が特に重要です。食品の温度管理や、容器の清潔を保つようにしましょう。また、テイクアウト専用の容器や包装を用意し、衛生管理を徹底するのもよいでしょう。

7. テイクアウトのデータを活用する

テイクアウトのデータを活用することで、売上アップにつながるヒントを得ることができます。
例えば、テイクアウトの注文数や時間帯、メニューごとの売れ行きなどを分析することで、人気のメニューや需要の高い時間帯を把握することができます。

飲食店がテイクアウトを始める6つのステップを解説！ふくなび飲食店が解説

飲食店がテイクアウトを始めるには、以下の6つのステップを踏む必要があります。

1、どのようなタイプで始めるかを決める

テイクアウトには、大きく分けて以下の2つのタイプがあります。

• 店内での販売
• 持ち帰り専門店

それぞれのタイプには、メリットとデメリットがあります。

• 店内での販売
  • メリット：集客力がある
  • デメリット：スペースや人員が必要
• 持ち帰り専門店
  • メリット：集客力に左右されにくい
  • デメリット：集客力が低い

自店の状況や目標に合わせて、適切なタイプを選びましょう。

2、必要な届出や申請を行う

テイクアウトを始めるには、場合によっては保健所への届出や申請が必要になります。

• 店内での販売
  • 特に届出や申請は必要ない
• 持ち帰り専門店
  • 営業許可が必要になる場合がある
  • 営業許可の種類によっては、営業時間や営業場所の制限がある

管轄の保健所に確認して、必要な手続きを済ませましょう。

3、メニューやオペレーションを決める

テイクアウトのメニューは、店内のメニューと合わせて考えるとよいでしょう。

• 持ち運びやすいメニューにする
• 温めや保冷が必要かどうかを検討する
• 価格設定は、店内のメニューと比較して検討する

オペレーションは、以下のような点に注意して決めましょう。

• 注文方法（店頭注文、電話注文、WEB注文など）
• 支払方法（現金、カード、電子マネーなど）

4、備品を用意する

テイクアウトには、以下のようなものを用意する必要があります。

• テイクアウト用の容器
• 保冷剤
• 伝票や領収書

5、予約や決済方法を決める

テイクアウトの予約や決済方法を決めましょう。

• 予約は、電話やWEBで受け付ける
• 決済は、現金、カード、電子マネーなどに対応する

6.宣伝・告知する

テイクアウトを開始したことを、周囲に宣伝・告知しましょう。

• 店頭やSNSで告知する
• クーポンや割引などのキャンペーンを実施する