【インバウンドに海鮮丼】の考え方！飲食店の利益を上げる方法

インバウンド市場は、日本経済にとって重要な成長分野の一つであり、近年、訪日外国人観光客数は増加傾向にあります。

飲食店にとっても、インバウンド客は重要な顧客層です。高単価商品を販売することで、売上を大きく伸ばす可能性があります。しかし、外国人に高単価商品を販売するには、いくつかのポイントを押さえることが重要です。

外国人観光客に販売するポイント！高単価商品を販売するには？

1. ターゲットとなる顧客層を明確にする

外国人は、国籍や文化、年齢層によって、食の嗜好やニーズが大きく異なります。まずは、ターゲットとなる顧客層を明確にし、その顧客層に合った商品やサービスを提案することが重要です。

2. 商品の魅力を効果的に伝える

外国人に高単価商品を販売するには、商品の魅力を効果的に伝えることが重要です。食材のこだわりや調理方法、味の特徴などを分かりやすく説明するだけでなく、その商品が顧客の特別な体験をどのように演出してくれるのかを具体的に伝える必要があります。

3. 顧客の信頼を得る

外国人は、初めてのお店に対して警戒心を持つ傾向があります。顧客の信頼を得るためには、丁寧な接客と充実したサービスを提供することが重要です。

4. 言語の壁を克服する

外国人観光客は、日本語を話せないケースがほとんどです。スタッフが英語や中国語などの外国語を話せるようにしておくと、顧客とのコミュニケーションがスムーズになり、販売機会の増加につながります。

5. 支払い方法を柔軟に対応する

外国人は、クレジットカードや電子マネーなど、様々な支払い方法を利用します。顧客のニーズに合わせて、複数の支払い方法に対応できるようにしておきましょう。

6. 顧客満足度を向上させる

顧客満足度を高めることは、リピーター獲得や口コミによる宣伝効果につながります。顧客の意見を積極的に聞いて、商品やサービスの改善に努めましょう。

インバウンドで飲食店が販売ポイント！初心者にわかるように説明

インバウンド丼とは？顧客のニーズを理解し、それに応じた商品やサービスを提供方法！

日本を訪れる外国人観光客向けに提供されている「インバウンド丼」。高価な食材や珍しい食材を贅沢に使った海鮮丼は、まさに特別な体験をさせてくれる一品です。今回は、そんなインバウンド丼の魅力をたっぷりご紹介します！

■ インバウンド丼ってどんなもの？

インバウンド丼は、見た目が華やかでインパクトのある海鮮丼です。ウニ、イクラ、マグロ、トロ、オマール海老など、高級食材をふんだんに使用しているのが特徴です。また、季節の魚介類や、その土地の特産品が使われることもあります。

■ インバウンド丼の魅力

• 豪華な見た目と味: インバウンド丼は、見た目も味も豪華な海鮮丼です。色鮮やかな具材が宝石のように丼に盛り付けられており、食べる前からワクワクします。
• 特別な体験: 高級食材をふんだんに使用したインバウンド丼は、まさに特別な体験をさせてくれる一品です。普段味わえないような食材を、心ゆくまで堪能できます。
• 日本の食文化を体験できる: インバウンド丼は、日本の食文化を体験できる料理です。新鮮な魚介類を使った海鮮丼は、日本の食文化の代表格と言えるでしょう。

■ インバウンド丼はどこで食べられる？

インバウンド丼は、観光客の多い東京や大阪などの大都市を中心に、多くの飲食店で提供されています。また、最近では、地方都市でもインバウンド丼を提供するお店が増えてきています。

■ インバウンド丼の値段は？

インバウンド丼の価格は、店や使用する食材によって異なりますが、一般的には2,000円～5,000円程度です。中には、1万円を超えるような高価なインバウンド丼もあります。

■ インバウンド丼は日本人にもおすすめ！

インバウンド丼は、外国人観光客向けに提供されている料理ですが、近年では、日本人にも注目されるようになってきています。「インスタ映え」するような華やかな見た目や、珍しい食材を使ったインバウンド丼は、日本人にとっても魅力的な一品です。