「米沢牛上カルビ」の記事一覧

米沢牛上カルビとは、山形県米沢市とその周辺地域で肥育された黒毛和種である米沢牛の、カルビの中でも特に肉質が良いとされる部位を使った焼肉用の肉のことです。