「6大ブランド和牛」の記事一覧

6大ブランド和牛とは、
松阪牛（まつさかうし）：三重県松阪市及びその近郊で肥育された黒毛和種。未経産の雌牛のみを肥育し、きめ細やかな霜降りととろけるような舌触りが特徴です。

神戸ビーフ（こうべびーふ）：兵庫県で生産された但馬牛（たじまうし）の中でも、一定の品質基準を満たしたものだけが名乗れるブランド。霜降りの美しさと、とろけるような風味で知られています。

近江牛（おうみうし）：滋賀県で肥育された黒毛和種。400年以上の歴史を持ち、きめ細かい霜降りと芳醇な香りが特徴です。

米沢牛（よねざわぎゅう）：山形県米沢市を中心とした地域で肥育された黒毛和種。厳しい品質基準をクリアした牛肉のみが名乗れるブランドで、霜降りの美しさと、とろけるような舌触りが特徴です。

前沢牛（まえさわぎゅう）：岩手県奥州市前沢区で肥育された黒毛和種。豊かな自然と、肥育農家の愛情によって育てられ、きめ細かい霜降りと、とろけるような舌触りが特徴です。

飛騨牛（ひだぎゅう）：岐阜県で肥育された黒毛和種。霜降りのきめ細かさや、肉質の柔らかさ、風味の良さで知られています。

これらの和牛は、厳しい品質基準をクリアしており、その品質の高さから、国内外で高い評価を受けています。特別な日のごちそうや、大切な方への贈り物としても人気があります。