「ハラミ」の記事一覧

ハラミは、牛肉の部位の一つで、横隔膜の背中側の薄い部分を指します。内臓肉に分類されますが、食感や味わいが赤身肉に似ているため、焼肉の定番メニューとして広く親しまれています。