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国産牛肉
国産牛肉(こくさんぎゅうにく)とは、牛の種類(品種)に関わらず、日本国内での飼育期間が、生涯で最も長い牛からとれた牛肉のことです。 ポイント: 生産地の定義: 「国産」は、どこで生産(飼育)されたかを示す言葉です。 品種は問わない: 黒毛和種などの「和牛」はもちろん、乳用種であるホルスタイン種や、和牛と乳用種などを掛け合わせた「交雑種」も、日本国内での飼育期間が最も長ければ「国産牛肉」となります。…
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