「黒毛和牛」の記事一覧

黒毛和牛（くろげわぎゅう）とは、日本原産の和牛4品種のうちの一つで、日本で最も多く飼育されている和牛です。その特徴は、きめ細かい霜降り（サシ）が入った肉質で、とろけるような柔らかさと、風味豊かな味わいが特徴です。