「常陸牛」の記事一覧

常陸牛（ひたちぎゅう）とは、茨城県で育てられた黒毛和種のブランド牛肉です。長い年月をかけて改良された血統と、肥育農家の愛情によって、きめ細かく美しい霜降りと、とろけるような柔らかさが特徴です。