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ベーグル（bagel）とは、中央に穴が開いた独特の形をしたパンの一種です。主に小麦粉を原料とし、発酵させた生地を一度茹でてから焼き上げる製法が特徴で、外はカリッとしていて中はモチモチとした食感が楽しめます。

ベーグルの主な特徴:

製法: 発酵させた生地を成形後、焼く前に一度茹でる工程が特徴です。この工程により、外側が独特の硬さになり、内側は水分を保ってモチモチとした食感になります。

食感: 外側はカリッとしていて、中は密度が高く、モチモチとした食感が楽しめます。

味: プレーンな味わいのものが一般的ですが、様々なフレーバー（セサミ、ブルーベリー、シナモンレーズンなど）があります。

形: 中央に穴が開いたドーナツのような形をしています。

歴史: 東ヨーロッパが起源とされ、ユダヤ系移民によってアメリカに広まりました。