「さがびより」の記事一覧

「さがびより」とは、佐賀県が開発したお米（うるち米）の品種です。

主な特徴は以下の通りです。

名前の由来: 佐賀県の穏やかな天候「佐賀日和（さがびより）」と、米粒の様子をイメージして名付けられました。

開発経緯: 温暖化に対応できる品種を目指し、「天使の詩（てんしのうた）」と「あいちのかおりSBL」を交配して育成され、2009年（平成21年）に品種登録されました。

食味の特徴:

粒が大きい: 見た目にもふっくらとしており、粒感がしっかりしています。

ツヤがある: 炊きあがりが美しく、光沢があります。

もっちりとした食感: 粘りが強く、もちもちとした食感が楽しめます。

甘みと香りが良い: 噛むほどに広がる上品な甘みと、良い香りがあります。

冷めても美味しい: 食味が落ちにくいため、お弁当やおにぎりにも非常に適しています。

評価: 一般財団法人日本穀物検定協会の米の食味ランキングにおいて、デビュー以来最高ランクの「特A」評価を連続で獲得するなど、非常に高い評価を受けているブランド米です。

佐賀県を代表するお米として、県内はもちろん全国的にも人気が高まっています。