「こしひかり」の記事一覧

「新潟県産こしひかり」とは、文字通り新潟県で生産・収穫された「コシヒカリ」という品種のお米のことです。

日本で最も有名で、広く愛されているお米の品種「コシヒカリ」は、実は新潟県農業試験場で開発・誕生した品種であり、新潟県はコシヒカリの一大産地として知られています。

主な特徴としては、

食味のバランスが良い:

強い甘みと旨み: 噛むほどに口の中に広がる豊かな味わいがあります。

粘りが強い: もちもちとした食感が特徴です。

香りが良い: 炊き上がりの香りが食欲をそそります。

ツヤがある: 炊きあがりが白く、ツヤツヤと輝いて見えます。

冷めても美味しい: 粘りや風味が落ちにくいため、お弁当やおにぎりにしても美味しくいただけます。

高い評価: 長年にわたり、一般財団法人日本穀物検定協会の米の食味ランキングで最高ランクの「特A」評価を多くの産地で獲得しており、その品質の高さは広く認められています。

産地ブランド: 新潟県内でも、特に有名な「魚沼産コシヒカリ」をはじめ、「佐渡産コシヒカリ」、「岩船産コシヒカリ」など、地域ごとに特色のあるブランドが存在し、それぞれ高い評価を受けています。

まさに日本のお米の代表格であり、「美味しいお米」の代名詞として、長年多くの人々に親しまれ続けているブランド米です。ギフトとしても大変人気があります。