「こしひかり」の記事一覧

「福島県産こしひかり」とは、その名の通り福島県内で生産・収穫された「コシヒカリ」という品種のお米のことです。

福島県は、豊かな自然と米作りに適した気候風土を持つ、日本有数の米どころの一つです。特に、昼夜の寒暖差が大きい会津地方や中通り地方などで高品質なコシヒカリが栽培されています。

主な特徴としては、

食味のバランスが良い:

豊かな甘みと旨み: 噛むほどにしっかりとしたお米の味わいが感じられます。

適度な粘り: もちもちとした食感がありながら、粘りすぎずバランスが良いのが特徴です。

良い香り: 炊き上がりの香りが豊かです。

ツヤのある美しい炊きあがり: ふっくらとしてツヤがあり、見た目にも食欲をそそります。

冷めても美味しい: 硬くなりにくく、甘みや風味が保たれるため、お弁当やおにぎりにしても美味しくいただけます。

高い評価: 一般財団法人日本穀物検定協会の米の食味ランキングにおいて、多くの産地で最高ランクの「特A」評価を連続して獲得しており、その品質の高さは全国的に認められています。

安全性への取り組み: 福島県では、東日本大震災以降、県やJA、生産者が一体となり、国の基準に基づいた厳格な放射性物質検査（全量全袋検査など）を実施し、安全が確認されたお米のみが出荷されています。

豊かな大地と生産者の努力によって育まれた「福島県産こしひかり」は、その美味しさと品質の高さから、全国の食卓で愛されている人気のブランド米です。ギフトとしても選ばれています。