「岡山米」の記事一覧

岡山米とは？

「岡山米（おかやままい）」とは、特定のブランド名や品種名ではなく、岡山県内で生産されたお米の総称として使われることが多い言葉です。

ポイント:

生産地: 名前の通り、岡山県で栽培・収穫されたお米を指します。

多様な品種: 岡山県では様々な品種のお米が作られています。「岡山米」と言った場合、特定の1つの品種だけを指すわけではありません。

「晴れの国」の恵み: 岡山県は「晴れの国おかやま」と呼ばれるほど、日照時間が長く、温暖な気候に恵まれています。また、中国山地から流れる豊かな水資源（高梁川、旭川、吉井川の三大河川）もあり、お米作りに非常に適した環境です。

岡山県でよく作られている代表的なお米の品種:

岡山米の中には、以下のような様々な美味しい品種が含まれています。

アケボノ: 岡山県を代表する品種の一つ。大粒で粘りが少なく、しっかりとした食感が特徴。冷めても美味しいのでお弁当やお寿司にも向いています。

朝日（あさひ）: コシヒカリやササニシキの祖先にあたる古い品種。自然な甘みと程よい粘りがあり、ふっくらとした炊きあがり。根強いファンが多いお米です。

ヒノヒカリ: 西日本で広く作られている人気品種。味・粘り・香りのバランスが良く、どんな料理にも合わせやすいのが特徴です。

きぬむすめ: 絹のような白さとツヤが特徴。粘りが強く、柔らかめの食感が好きな方におすすめです。

にこまる: 大粒で、もちもちとした食感と強い甘みが特徴。食味コンクールでも高い評価を得ています。

この他にも、コシヒカリ、あきたこまちなども栽培されています。

岡山米の特徴（一般的なイメージ）:

品種によって個性は異なりますが、岡山県の豊かな自然環境で育ったお米は、

粒がしっかりしている

甘みや旨みがある

粘りのバランスが良い

といった特徴を持つものが多いと言われています。

まとめ:

「岡山米」とは、晴れの国・岡山の恵まれた自然環境の中で、様々な品種が愛情込めて作られている美味しいお米たちの総称です。特定の品種名ではありませんが、岡山県産のお米を選ぶ際のキーワードとして使われます。もしお店で「岡山米」や「岡山県産米」を見かけたら、どの品種なのかチェックしてみるのも面白いかもしれませんね！