「国産米」の記事一覧

「国産米（こくさんまい）」とは、文字通り日本国内で生産・収穫されたお米のことです。

具体的には、以下の点を指します。

生産地: 日本の田んぼで、日本の農家さんによって栽培されたお米全般を指します。

対義語: 外国から輸入された「輸入米（ゆにゅうまい）」「外国産米（がいこくさんまい）」に対する言葉です。

種類: 日本で普段食べている「うるち米」（コシヒカリ、あきたこまち、ひとめぼれなど様々な品種があります）や、お餅やおこわに使われる「もち米」、日本酒の原料となる「酒米（さかまい）」など、日本国内で生産されるすべてのお米が「国産米」に含まれます。

表示: 日本の法律（JAS法）に基づき、お米の袋には「国内産」または「（生産した都道府県名）産」といった表示が義務付けられています。これにより、消費者はそのお米が日本で作られたものか、外国産のものかを見分けることができます。

多くの場合、「国産」という表示は、品質や安全性への信頼感、そして日本の食文化や農業を支えるといった意味合いを含んで使われます。私たちがスーパーなどで見かけるお米のほとんどは、この「国産米」にあたります。